デジタル大辞泉 「デキストラナーゼ」の意味・読み・例文・類語 デキストラナーゼ（dextranase） でんぷんを加水分解して得られるデキストリンを分解する酵素。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
