デジタル大辞泉プラス 「でごづげのけんちん」の解説 でごづげのけんちん 山形県の郷土料理。でごづげ(たくあんの古漬け)を油でいためたもの。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by