事典 日本の大学ブランド商品 「とちあかね」の解説
とちあかね
東京農業大学（東京都世田谷区）の大学ブランド。
短期大学部醸造学科・中田久保教授が開発した花酵母を使い、株式会社白相酒造(那須郡那珂川町)で醸造された日本酒。花酵母は、花から香り豊かな菌株を分離してできたもの。価格は、とちあかね吟醸・純米吟醸(720ml)1800円・(1800ml)3300円、本醸造(720ml)1000円などがある(すべて税込)。株式会社白相酒造取り扱い。なお、花酵母については商標登録済。権利者は、中田久保教授。「とちあかね＼栃紅色」は、2002(平成14)年11月商標登録済(第4621489号)。権利者は、株式会社白相酒造。
（注）記載内容は事典編集当時（2010年2月）のものです。内容・価格等はその後に変更になった場合もあります。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の大学ブランド商品」事典 日本の大学ブランド商品について 情報