どぶ酒（読み）どぶざけ

精選版 日本国語大辞典

どぶ‐ざけ【どぶ酒】

1. 〘 名詞 〙 ＝どぶろく（濁醪）
   1. [初出の実例]「山物がたりに里の湛分酒(ドブサケ)をたのしみぬ」(出典：浮世草子・正月揃（1688）四)

出典　精選版 日本国語大辞典