どんどん焼（読み）どんどんやき

精選版 日本国語大辞典

どんどん‐やき【どんどん焼】

〘名〙 (どんどん焼ける意からか)

① 今川焼の俗称。

※故旧忘れ得べき（1935‐36）〈高見順〉三「あんたの好物のどんどん焼を持ってきませう」

② 食品の一つ。鉄板の上に水で溶いた小麦粉を円形に流し、上に、サクラエビ、イカ、キャベツなどの具をのせ、さらに小麦粉汁をかけて、表裏ともに焼いて食べるもの。

※古川ロッパ日記‐昭和九年（1936）九月八日「公園裏のドンドン焼屋へ行く」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉プラス

どんどん焼

株式会社やおきんが販売するあられ菓子。製造は株式会社菓道。ソース味とキムチ味がある。

出典　小学館

世界大百科事典（旧版）内のどんどん焼の言及

【お好み焼】より

…後者は干しエビ，刻みスルメその他種々の材料を用いて即席料理風のものもつくり，これがのちに高見順の小説《如何なる星の下に》に見られるような，成人を対象とするお好み焼になっていく。この屋台の文字焼屋は，太鼓をたたいて流し歩いたため〈どんどん焼〉の名も生じた。また，文字焼をなまった〈もんじゃ焼〉の語もひろく分布しており，大阪などでは〈一銭洋食〉とも呼ばれた。…

※「どんどん焼」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」