ナガガキ（読み）なががき（その他表記）Pacific giant oyster

日本大百科全書(ニッポニカ)

ナガガキ
なががき / 長牡蠣
Pacific giant oyster
[学] Crassostrea gigas

軟体動物門二枚貝綱イタボガキ科の二枚貝。マガキの一生態型で、殻高が殻長に比べて著しく大で、ときには殻高30センチメートルを超え棍棒(こんぼう)状にすらなる。サロマ湖など北日本に多くみられるため、エゾガキともよばれる。

［奥谷喬司］

[参照項目] | マガキ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典（旧版）内のナガガキの言及

【カキ(牡蠣)】より

…(1)マガキCrassostrea gigas(英名Japanese oyster)（イラスト）サハリンから日本，台湾，朝鮮南部，中国からマレーにかけ広く分布し，日本で養殖するのは主としてこの種である。シカメ，ナガガキ，エゾガキと称するものはこの種の一型である。卵生。…

※「ナガガキ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」