ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「マガキ」の意味・わかりやすい解説 マガキCrassostrea gigas; Japanese oyster 軟体動物門二枚貝綱イタボガキ科。殻形は固着生活のため一定しないが,殻長 8cm,殻高 35cm,殻幅 10cmに達するものがある。左殻は右殻よりやや大きく厚く,多少碗形にふくらみ,殻頂部に溝状の靭帯面ができる。右殻は黄白地に紫褐色の放射帯があり,左殻にふたをするような格好でふくらみは弱く,殻表には成長脈が多少板状に発達している。雌雄同体であるが,1個体で性転換して雌が雄に,また逆に雄が雌になるという交代性雌雄同体である。卵生で,産卵は6~7月,水温 22~25℃の頃が盛んである。サハリンから九州,アムール,ウスリー地方,朝鮮半島,中国,東南アジアに広く分布し,内湾の塩分のやや低い潮間帯の岩礁などに固着する。食用。広島,宮城などでは養殖が盛んで,アメリカへ種苗の輸出もしている。なお,広島などでは,潮間帯の岩に付着する小型のものをシカメ,細高い巨大なものをナガガキ,エゾガキと呼ぶこともある。 出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
日本大百科全書(ニッポニカ) 「マガキ」の意味・わかりやすい解説 マガキまがき / 真牡蠣giant Pacific oyster[学] Crassostrea gigas 軟体動物門二枚貝綱イタボガキ科の二枚貝。樺太(からふと)(サハリン)以南、日本、朝鮮半島、中国に分布し、天然では内湾のやや塩分の少ない潮間帯の岩礁に固着するが、広島県や宮城県では大規模に養殖されている。固着生活のため殻の形は一定しないが、殻長8センチメートル、殻高35センチメートル、殻幅10センチメートルにも達する。小形の型をシカメ、長大な型をナガガキまたはエゾガキという。岩などに固着するのは左殻で、右殻は膨らみが弱い。[奥谷喬司][参照項目] | カキ マガキ(生態) 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例