ナタネ粕

栄養・生化学辞典「ナタネ粕」の解説

　ナタネの種子の油をとった粕で，家畜の飼料になる．グリコシノレートが障害となって利用が制限されていたが，キャノーラ種がカナダで開発されて利用が向上した．キャノーラ種のナタネ粕をキャノーラミールという．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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