ニトロソアミド（その他表記）nitrosamide／nitrosoamide

デジタル大辞泉「ニトロソアミド」の意味・読み・例文・類語

ニトロソ基（-NO）をもつアミド。食品より検出される発癌はつがん物質で、胃や食道の発癌に関係する。

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