農林水産関係用語集の解説 のりの色落ち のり葉体に含まれる色素含量が低減し、葉体色が黄褐色化する現象をいう。一般にのり養殖においては水中の栄養塩、特に窒素の不足によって起こる。 出典 農林水産省農林水産関係用語集について 情報