のりの色落ち

農林水産関係用語集「のりの色落ち」の解説

のり葉体に含まれる色素含量が低減し、葉体色が黄褐色化する現象をいう。一般にのり養殖においては水中の栄養塩、特に窒素の不足によって起こる。

出典　農林水産省農林水産関係用語集について　情報

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