パレアサイト（その他表記）palleasite

岩石学辞典「パレアサイト」の解説

土壌や緩い堆積物が風化作用を受け，初期に漂白された生成物［Mohr : 1910］．

出典　朝倉書店岩石学辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...