ビエール・ド・雷電

デジタル大辞泉プラス「ビエール・ド・雷電」の解説

長野県、株式会社信州東御市振興公社が製造する地ビール。「OH！LA！HO！(オラホ)ビール」シリーズ。季節限定醸造。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...