びちめく

精選版日本国語大辞典「びちめく」の意味・読み・例文・類語

〘自動詞カ行四段活用〙 ( 「めく」は接尾語 ) 魚がひれをふるわせて勢いよく水をはねる。また、ある物がそのようにしてはねまわる。
1. [初出の実例]「魚が水のきよい池にびちめいてはねをどったぞ」(出典：玉塵抄（1563）一五)

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...