栄養・生化学辞典 「フェニル酢酸イソアミル」の解説 フェニル酢酸イソアミル C13H18O2(mw206.29)． 甘い香気を有する化合物で，着香剤として使われる食品添加物． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
