化学辞典 第2版 「フコステロール」の解説
フコステロール
フコステロール
fucosterol
(3β,24E)-stigmasta-5,24-dien-3-ol．C29H48O(412.70)．褐藻類不けん化物に含まれる主ステロール．
融点124 ℃．
－40°(クロロホルム)．ほとんどの有機溶媒に可溶．オゾン分解すると24-オキソコレステロールを生成する．側鎖二重結合の配位が逆の配位をもつステロールは，イソフコステロールとよばれ，ある種の植物中から単離され，植物ステロール生合成の中間体と考えられている．[CAS 17605-67-3]
出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報