プリモ・ピアット(英語表記)primo piatto(イタリア)

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「プリモ・ピアット」の解説

プリモ・ピアット【primo piatto(イタリア)】

イタリア料理で、前菜主菜の間に出る料理パスタリゾットスープなどがある。◇「第一の皿」という意。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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