へぼ五平

デジタル大辞泉プラス「へぼ五平」の解説

岐阜県恵那市などの東濃地域に伝わる郷土料理。五平餅に、当地でへぼと呼ばれるクロスズメバチのハチノコをすり潰して混ぜた味噌だれをつけて焼いたもの。コクがあり香ばしい。

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