栄養・生化学辞典 「ベタニン」の解説 ベタニン 赤色のビートレッド色素で，レッドビートの根から抽出される．着色料として用いる．アグリコンはベタニジン． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
