ペコリーノ・トスカーノ

デジタル大辞泉プラス「ペコリーノ・トスカーノ」の解説

《Pecorino Toscano》イタリアのトスカーナ州で生産されるチーズ。形は円筒状。セミ・ハードタイプ。羊乳を原料とする。

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