ペンネ・ゴルゴンゾーラ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「ペンネ・ゴルゴンゾーラ」の解説

パスタ料理の一種。ゆでたペンネを、ゴルゴンゾーラチーズを生クリームで煮溶かして作ったソースで和えたもの。◇「penne al gorgonzola（イタリア）」から。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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