デジタル大辞泉
「ペンネ」の意味・読み・例文・類語
出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
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ペンネ
- 〘 名詞 〙 ( [イタリア語] penne ペン penna の複数形 ) 先端を斜めに切ったマカロニ。切り口が羽ペンの先に似ているところからの名。
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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ペンネ【penne(イタリア)】
ショートパスタの一種。管状で、両端がペン先のように斜めに切ってあるもの。表面に溝のついたものはソースが絡みやすく、よく用いられるが、これを区別して「ペンネ・リガーテ(penne rigate<イタリア>)」ということもある。比較的濃厚なソースと合わせることが多く、代表的なものとして、「ペンネ・アラビアータ」「ペンネ・ゴルゴンソーラ」がある。◇「ペン」の意(複数形)。
出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
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出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
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