栄養・生化学辞典 「ホスファターゼ試験」の解説 ホスファターゼ試験 牛乳の殺菌の状態を判定する指標としてホスファターゼ活性を測定するが，その試験． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
