日本の郷土料理がわかる辞典 「ぼろぼろじゅうしい」の解説 ぼろぼろじゅうしい 沖縄の郷土料理で雑炊のこと。よもぎ（「ふうちばあ」と呼ばれる）を用いたものがよく作られる。◇「やふぁらじゅうしい」ともいう。「ボロボロジューシー」とカタカナで書くことが多い。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
