飲み物がわかる辞典 「マルサラワイン」の解説
マルサラワイン【Marsala wine】
イタリア・シチリア島の西部マルサラ市周辺に産する酒精強化ワイン。西洋料理の調味料としても用いる。アルコール度数は15～20度程度。◇「マルサラ酒」ともいう。
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イタリア・シチリア島の西部マルサラ市周辺に産する酒精強化ワイン。西洋料理の調味料としても用いる。アルコール度数は15～20度程度。◇「マルサラ酒」ともいう。
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