和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 の解説 マンハッタンクラムチャウダー【Manhattan clam chowder】 あさりやはまぐりなどの二枚貝とたまねぎなどの野菜、ベーコンなどをトマト味で煮込むアメリカのスープ。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報