メタ重亜硫酸カリウム

栄養・生化学辞典「メタ重亜硫酸カリウム」の解説

メタ重亜硫酸カリウム

　還元作用のある化合物で，食品の漂白剤などに使われる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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