メニュー貸し（読み）メニューガシ

デジタル大辞泉「メニュー貸し」の意味・読み・例文・類語

飲食店が自店の料理を他店でも販売できるようにすること。レシピを他店に教えたり、自店で調理が済んだものや仕込みが済んだ食材を提供したりする。

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