よるの美容院

デジタル大辞泉プラス「よるの美容院」の解説

市川朔久子による児童文学作品。2011年、講談社児童文学新人賞受賞。2012年刊行。

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...