ラクトアイス

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精選版 日本国語大辞典 「ラクトアイス」の意味・読み・例文・類語

ラクト‐アイス

  1. 〘 名詞 〙 ( 洋語Lactice ) アイスクリーム類のうち、乳固形分三パーセント以上のものをいう。

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世界大百科事典（旧版）内のラクトアイスの言及

【アイスクリーム】より

…第2次大戦後アイスクリームの消費は大幅に伸び，生産高は57‐62年の5年間で約3倍を示した。消費量の中ではラクトアイスと氷菓が70～80％を占めているが，高級品の伸びが著しい。【杉内 万里子】。…

※「ラクトアイス」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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