アイスクリーム類

栄養・生化学辞典「アイスクリーム類」の解説

　食品成分表，乳等省令，日本農林規格（JAS)などにある分類．アイスクリーム，アイスミルク，ラクトアイスなどの総称．JASはラクトアイスを入れない．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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