栄養・生化学辞典 「ラクトペルオキシダーゼ」の解説 ラクトペルオキシダーゼ 乳中の酸化還元酵素で，過酸化水素を分解して水にする反応を触媒する． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
