栄養・生化学辞典 「ロックホールチーズ」の解説 ロックホールチーズ メンヨウの乳を用いて作るチーズで，アオカビを接種することが特徴．半硬質チーズ． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
