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アイユタカ

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デジタル大辞泉プラスの解説

アイユタカ

長崎県で生産されるジャガイモ。表皮は白黄色、肉は淡黄色で、肉質はやわらかで味のしみこみがよい。長崎県総合農林試験場愛野馬鈴薯支場が「デジマ」と「長系108号」の交配により育成した品種で、2006年に品種登録。市場には「長崎じゃが」の名で流通する。

出典|小学館
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