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アシルアミダーゼ

栄養・生化学辞典の解説

アシルアミダーゼ

 アミダーゼアシラーゼともいう.アミド基のC-N結合を加水分解する反応を触媒する酵素.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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