エピカテキン

栄養・生化学辞典 「エピカテキン」の解説

エピカテキン

 C15H14O6 (mw290.27).

 チャの葉に含まれるタンニンの一成分で,苦味がある.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

化学辞典 第2版 「エピカテキン」の解説

エピカテキン
エピカテキン
epicatechin

[別用語参照]カテキン

出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報

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