苦味（読み）クミ

デジタル大辞泉

く‐み【苦味】

苦い味。にがみ。

出典　小学館

栄養・生化学辞典

苦味

　苦（にが）みともいう．五原味（基本味）の一つ．キニーネがしばしば標準物質とされる．

出典　朝倉書店

大辞林 第三版

くみ【苦味】

にがみ。にがいあじ。

出典　三省堂