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苦味 クミ

デジタル大辞泉の解説

く‐み【苦味】

苦い味。にがみ。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

栄養・生化学辞典の解説

苦味

 苦(にが)みともいう.五原味(基本味)の一つ.キニーネがしばしば標準物質とされる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

大辞林 第三版の解説

くみ【苦味】

にがみ。にがいあじ。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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