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キャラウエイ

栄養・生化学辞典の解説

キャラウエイ

 [Carum carvi].セリ目セリ科の二年草.キュンメルともいう.精油は調味料,着香剤として使われる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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