ゴム箆（読み）ゴムべら

食器・調理器具がわかる辞典「ゴム箆」の解説

クリーム状やペースト状の食品を調理・保存していた容器から取り出す際に、容器の底や側面に残ったものを集めてすくい取るのに用いる、柄の付いたゴム製のへら。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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