食器・調理器具がわかる辞典 「スケッパー」の解説 スケッパー パイやパンなどを作るときに、生地を必要分量ずつに分割するのに用いるへら状の調理器具。10～15cm程度のステンレス製の方形の板の一辺に持ち手をつけたものが多いが、樹脂製で一枚板の耐熱性のものもある。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報
