スープストック(英語表記)soup stock

大辞林 第三版の解説

スープストック【soup stock】

西洋料理で、肉・骨あるいは魚に香味野菜・香辛料などを加えて煮込んで作っただし汁。ブイヨン。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

精選版 日本国語大辞典の解説

スープ‐ストック

〘名〙 (soup stock) 肉や野菜などからとった煮だし汁。

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

今日のキーワード

バンクシー

英ロンドンを中心に活動する覆面アーティスト。世界各地の街に現れて建物の壁などに社会風刺的なグラフィティアートを描くなど、ゲリラ的なアート活動を行っている。2005年に自身の作品を世界各国の有名美術館に...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android

スープストックの関連情報