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セモリナ セモリナsemolina

翻訳|semolina

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デジタル大辞泉の解説

セモリナ(semolina)

マカロニ・スパゲッティなどに適したデュラム小麦を粗びきにしてふすまを除いたもの。

出典|小学館
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大辞林 第三版の解説

セモリナ【semolina】

デュラム小麦を粗挽きにし、胚乳部分を粗く砕いて、ふすまをのぞいたもの。

出典|三省堂
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