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ゼクト ゼクト〈ドイツ〉Sekt

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デジタル大辞泉の解説

ゼクト(〈ドイツ〉Sekt)

ドイツの高級スパークリングワイン

出典|小学館
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飲み物がわかる辞典の解説

ゼクト【Sekt(ドイツ)】


ドイツ産のスパークリングワインで、アルコール度数や炭酸ガスの含有量、製法などがワイン法の定める規定を満たしたものが表示できる名称。◇スパークリングワイン一般は「シャウムバイン(Schaumwein)」という。

出典|講談社
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世界大百科事典内のゼクトの言及

【ブドウ酒(葡萄酒)】より

…ブドウの果実を原料として,発酵させてつくるアルコール性飲料。英語のワインをはじめ,フランス語のバンvin,ドイツ語のワインWeinなどは,みなラテン語のウィヌムvinumを語源とする。かつては世界のブドウの産地は北半球に限られていたが,16世紀後半以後に南アメリカ,南アフリカ,オーストラリアなどでも栽培されるようになり,南半球でもブドウ酒が生産されるようになった。ブドウ酒は,ブドウの糖分を発酵させるだけで酒になる単発酵酒なので,おそらく人類が最も古くからつくっていた酒と思われる。…

※「ゼクト」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
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