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タピオカデンプン

栄養・生化学辞典の解説

タピオカデンプン

 単にタピオカともいう.トウダイグサ目トウダイグサ科キャッサバ属のキャッサバ[Manihot esculenta]の塊根からとるデンプン.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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