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チリコンカルネ 〈スペイン〉chili con carne

デジタル大辞泉の解説

チリ‐コン‐カルネ(〈スペイン〉chili con carne)

メキシコ系料理の一。チリ(辛いトウガラシ)と肉を煮込み、煮豆を添える。アメリカでは単にチリと称し、豆もともに煮込む。チリコンカン

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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