栄養・生化学辞典 「ナイアシン欠乏」の解説 ナイアシン欠乏 ペラグラとよばれる症状を示す．ビタミンB群の欠乏症の一つで，皮膚症，胃腸障害，精神神経症状を起こし，死に至る． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
