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ノネナール nonenal

大辞林 第三版の解説

ノネナール【nonenal】

皮脂に含まれる脂肪酸である 9 -ヘキサデセン酸が酸化分解されて生じる不飽和アルデヒド。中高年者特有の体臭の原因となる。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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