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ノルジヒドログアヤレチン酸

栄養・生化学辞典の解説

ノルジヒドログアヤレチン酸

 C18H22O4 (mw302.37).

 酸化防止剤として油脂やバターの品質保持に利用される.

出典|朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報

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