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ビカーラ bicolor

デジタル大辞泉の解説

ビカーラ(bicolor)

ウナギの一品種。ニホンウナギに似るがやや小形で、東南アジアに分布。食用としてインドネシアや中国などで養殖される。
[補説]平成20年代に入りニホンウナギの不漁と価格高騰が続いたことから、その代用魚として注目された。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

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