大辞林 第三版の解説 ビーフカツレツ 〔和 beef＋cutlet〕 牛肉を厚く大きめに切り、といた玉子にひたし、パン粉をまぶして油で揚げたもの。ビーフ-カツ。 出典 三省堂大辞林 第三版について 情報
