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フェリクロム

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栄養・生化学辞典の解説

フェリクロム

 麹菌の生産する色素で,複数の分子種がある.関連化合物にフェリクリシン,フェリクロシン,フェリルビン,フェリロディンがある.

出典|朝倉書店
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